常见问题
淘气堡儿童乐园运营秘笈,人员培训之“服务意识培训”
一、培训的概述(一)什么是培训就是将事情知识、事情技术及事情看法教授给员工,而且使其事情体现到达甚至凌驾预期的水平或尺度的历程。(二)培训与教育的区别1.目的差别。培训的目的——挖掘潜能,胜任岗位。教育的目的—增长知识、开阔视野、帮选职业。
2.责任差别。培训的责任—对公司或老板卖力。教育的责任—对自己或怙恃卖力。
(三)为什么要培训通过培训改变了员工的看法,提高了专业知识和技术,这样能更好地提供优质服务,从而使客人满足,提高企业效益和员工的福利待遇。增加了就业时机(提高了小我私家能力和水平)。二、什么是服务(一)服务的观点1.服务的观点。为他人做事而且使他人从中受益。
功效服务:为客人解决实际问题的服务。心理服务:纷歧定能解决实际问题,却能使客人心理上获得满足(注:心理服务更为重要,千万不要忽视心理服务)。
2.优质服务。就是指某一场所为了满足某一个特定客源市场的绝大多数客人的绝大多数需求而提供的服务。3.规范服务。对客人经常地、重复地一定需要制定尺度规范,然后按规范操作,以有序的服务来满足客人的需求(规范服务也要凭据客人需求,要灵活,如测体温、擦拭免洗洗手液)。
4.个性化服务。就是对客人提供有针对性的个体服务。5.超常服务。
对客人个体的,特殊、偶然的需求提供的服务。规范服务、个性化服务、超常服务三者的关系:个性化服务的一部门应纳入规范服务的领域;个性化服务纳入规范服务越多,园地档次越高;个性化服务纳入超常服务越多,服务档次越高。(二)服务的特性和特征无形性。
服务产物没有详细的物质形态,所以不能被客人带走,要带走的也只是感受;眼、心、脑、行动联为一体,识趣行事。同时性。服务产物的生产、销售、客人的消费是同时的(要求我们每个产物都及格,服务人员就必须经由严格的训练),服务有同时性,服务产物也有同时性。
(三)未来服务的趋势规范化。按法式做事。
尺度化。指标量化,做到什么水平,怎样去做。实用化。
详细问题,详细分析。(四)服务的不稳定性员工素质不稳定。针对员工素质接纳培训的方式,调适员工素质。客人情绪不稳定。
用个性化服务去解决。三、服务员的礼仪礼貌(一)什么是礼仪礼貌礼仪:是向人们表现敬意的一种形式,好比待人接物的规则方式,人们在公开场合的举止、风度、穿着等。礼貌:是社会来往中人与人之间必须遵循的一定的行为规范。从称谓、言行到举止仪容体现出对别人敬重、尊重、友好而对自己有所克制。
(二)为什么要讲礼仪礼貌1.素质的要求。人与人打骂最主要是利益与体面之争,在公司里只有素质低的员工,没有素质低的客人,只要我们素质高了,就算客人的素质再低也能够搞好关系。2.效益的要求。
只有全体员工都素质高,提供礼貌服务,客人才会更满足,他们就来得多。客人多了、效益好了,员工待遇就高,奖金就多,简朴地说:提供了优质服务,客人来了,效益就来了。3.角色的要求。就社会角色而言:人与人的角色是平等的。
如师生关系是不平等的,但作为人与人之间是平等的。(三)注意哪些礼仪礼貌1.仪表。
人的外表,包罗容貌、姿态、风度和衣饰。如何穿好事情服事情服要整洁、挺直、扣好纽扣。
衣服、口袋不要有杂物。事情服如有破坏,要实时修补。上班一律穿皮鞋或布鞋(皮鞋要光明,布鞋要洁净,禁绝光脚穿鞋)。不得佩带种种饰物。
戴好你的事情牌。上班之前要自查,同时也要接受店长的检查。
2.仪容。容貌和面容的总称。不要染发,发型要雅观,自然大方。
必须化淡妆。四勤:勤洗澡、勤换衣、勤洗手、勤剪指甲;三轻:操作轻、说话轻、走路轻。保持口腔卫生,不吃有异味的食品,事情期间不能吸烟。
面带微笑。改掉一些不良习惯,不伸舌头,不做鬼脸,不要一边做事一边跟客人说话。
3.仪态。就是人在来往运动中的举止,所体现出的姿态和风度养成两个良好的习惯:(1)养成稳重、文雅的举止习惯。①站如松;②坐如钟;③行走:要轻盈、轻快,精神丰满,不行轻浮;④手可以动,上不凌驾嘴巴,下不外皮带,左右与肩同宽;⑤眼:保持眼光交流。
(2)养成良好的礼貌用语习惯。礼貌“十字”用语:你好!谢谢!对不起!再见!请!请字当头,谢字不离口,对不起当先。
4.服务敬语。接待语——接待惠临问候语——您好、早上好、下午好、晚上好。祝愿语——祝您生日快乐、祝您旅途愉快、祝你玩得开心。
离别语——再见、祝您一路平安、接待下次惠临。征询语——我可以帮助吗允许语——好的、是的、马上就来、请稍等。致歉语——对不起、很歉仄。答谢语——谢谢您好的夸奖、谢谢您好的建议、多谢您的互助。
指路用语——请这边走、请从这里乘电梯、请往左边拐5.称谓礼。尊称:姓+职务/职业。
6.应答礼。未听清第一遍:对不起,我没听清楚,贫苦您再说一遍。
第二遍:把你听见的先复述一遍,再跟客人确认。四、听从向导(一)听从优先和向导意见纷歧致时,先听从后解释,不要劈面争论。向导的下令显着错误时,要在保证向导尊严的情况下,努力使事情向好的方面转变。
(二)给足向导体面不要跟向导犟,实时跟向导打招呼,做到外圆内方。外圆:指做人要机智、灵活、要有韧性;内方:指做事要有处事原则,心中的信念要坚定,只管用书面的工具,不要背地里谈论向导。(三)凭据要求做好自己的本职事情“天下没有白吃的午餐”,做任何事情都要有感恩之情,没有不劳而获的事情。
(四)犯了错误应主动认错,实时纠正以下是3种常见错误类型缄默沉静不言,死不开口劈面顶嘴,推卸责任。劈面纠正,频频堕落(虚心接受,坚决不改)(五)主动资助上司排忧解难努力主动帮上司排忧解难、解决问题。五、语言的艺术(一)语言的类型服务语言:就是在接待客人历程中,服务员用来跟客人相同交流,以到达为客人服务为目的的语言。口头语言:有声语言。
副语言:陪同着有声语言泛起的特殊语言现象,如语调、语速、重音、停顿、笑声等。形体语言:陪同着有声语言泛起的成为单独使用的无声语言。
六声:客人来—一有接待声;客人赞美—有谢谢声;客人品评—有致歉声;客人问—有应答声;客人托服务情——有回话声;客人走—有送别声。(二)掌握语言运用中的五个要点1.要使用柔性语言,不要使用刚性语言。柔性语言是指暖的、软的、顺耳的、易于接受的语言。
刚性语言是指冷的、硬的、难听逆耳的、不易接受的语言。只管不使用否认词,要将反话正说。2.不仅要用好有声语言,还要用好无声语言。有声语言是主要用语,在事情中起主要作用,无声语言是事情中的辅助语言,在事情中起辅助作用,有时起特殊作用。
3.扬客人欲扬之长,能增加客人的自豪感;隐客人欲隐之短,可淘汰客人自卑感。4.尊重客人的自尊心,会让人体现出最好的行为,否则会是最坏的效果。5.要运用富有人情味的语言,对人明白、体贴、尊重、宽容;没有人情味的语言,对人冷漠、自私、漠不体贴。
(三)语言的应用条件切合语境,说话有效。机智灵活,说好听话。
熟悉业务,说内行话。注意倾听。
六、微笑微笑是简朴、容易做,收效快而持久,不花一分钱的服务金钥匙。(一)公司让员工微笑待遇高。公司制度规范严谨。
尊重员工、敬服员工。事情时间合理。
业余生活富厚。(二)员工自身多微笑要有强者的处事心态;要喜欢自己的事情;要有好的心情,能进入状态,学会自我调治。1.有好的心情。学会自我心理调治。
不要生气、忧虑;凡事要从多方面思量,往好的方面思量,从差别角度来看。2.进入角色。喜欢自己的角色,指热爱本职事情。
进入自己的角色,就是要进入状态。3.什么时候微笑?见到客人时要微笑,与客人相同时要保持微笑。
客人付钱时一定要微笑。七、职场礼仪(一)握手礼仪长晚辈握手,父老先伸手。上下级握手,上级先伸手。
男女士握手,女士先伸手。已婚者与未婚者握手,已婚者先伸手。
客人抵达时,主人先伸手;客人告辞时,客人先伸手。握手必须用右手,并注意力度。跟上级或尊长握手时,只需伸过手去擎着,不能过于用力,身体可微弯,以示尊敬。
异性间的握手,女方伸脱手后,男方应视双方的熟悉水平回握,但不行用力,般只象征性的轻轻一握。(二)先容礼仪将自己公司的人先容给来宾。将年轻人先容给年父老。先容时语言要得体、温和。
将身份低者先容给身份高者。将男性先容给女性。自我先容简练清楚。(三)引路礼仪1.在走廊引路时。
引路人走在走廊的左侧,让客人走在路中央。要与客人的程序保持一致。应走在客人左前方的23步处。引路时要关注客人,适当地做些先容。
2.在楼梯间引路时。让客人走在正偏向(右侧),引路人走在左侧。途中要注意引导提醒客人。
拐弯或有楼梯台阶的地方应使用手势,并提醒客人“这边请”或“注意楼梯”等。(四)电梯礼仪1.电梯没有其他人的情况。在客人之前进入电梯,按住“开”的按钮,此时请客人再进入电梯。
如到大厅时,按住“开”的按钮,请客人先下。2.电梯内有人时。无论上下都应客人、上司优先。
先上电梯的人应靠后面站,以免故障他人乘电梯。电梯内不行高声喧哗、嬉戏、喧华。电梯内已有许多人时,后进的人应面向电梯门站立。
(五)电话礼仪普通话尺度,声音动听,声情并茂。1.拨打电话礼仪。
慎选时间:不在休息时间打扰客户。礼貌待人:“您好”开头、自报家门、征求同意、不问隐私。
长话短说:提前准备、要领清晰、三分钟原则。善理意外:请人转告要谢谢、打错电话要致歉、电话掉线要解释。礼貌挂机:礼貌语竣事,轻轻挂机。
2.接听电话礼仪。实时接听:来电必接、铃响三声。
礼貌确认:“你好”开头、自报家门善待错拨:平和告之、热心资助。专心接听:全心全意、认真兼顾、不用免提。
(5)终止有方:上司先挂机、客户先挂机、主叫先挂机。3.代接电话礼仪。讲明身份:与之关系、询问意愿。
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